春の味覚

立春も過ぎ、暦の上では春ですね。
まだまだ朝晩は冷え込みますが、日中の日差しの暖かさに春を感じて
わくわくします。

先日、ドライブ中に無人販売所を見かけて興味津々で立ち寄りました。
小粒な“ふきのとう”が7個入って100円だったので、1パック買ってきました。

さっそくその日の夕食でてんぷらにしましたが
火力が強すぎたのか、出来上がりはえらく茶色いものになってしまいました。

しかし、お味の方は“ばっちり”おいしかったです!
食べた後にも口の中にかすかに残るほろ苦さがたまりませんね。

これから春の味覚がどんどん出てきますね~
うど・こしあぶら・タラの芽・こごみ等々・・・考えるだけでウキウキします。

次回は目にもおいしく頂ける様に、火加減には気を付けようと思った今日この頃です。

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